开云-中国西部预制菜之都产融共创研讨会圆满落幕！

为贯彻落实党的二十年夜精力，推动实行扩年夜内需计谋，深化供给侧布局性鼎新，鞭策行业高端化、智能化、绿色化成长，工业和信息化部结合重庆市人平易近当局在2023年5月5日至7日配合举行消费品工业“三品”计谋峰会。

作为消费品工业“三品”计谋峰会的主题勾当之一，中国西部预制菜之都产融共创钻研会在5月5日下战书在重庆悦来国际会议中间顺遂进行。钻研会由重庆市经济和信息化委员会、重庆市梁平区人平易近当局主办，约请专业投资机构弘章投资，和银食、小牛凯西、珍味小梅园、赛迪研究院、顺丰团体、怡亚通供给链等各具特点的预制菜财产链上下流优异企业同台论道。

中国西部预制菜之都产融共创钻研会（下称“产融共创钻研会”）旨在以预制菜财产为焦点议题，以“政企结合，产融共创”为根本，以“精准引入，延续孵化”为标的目的，配合搭建产融新生态，摸索财产新思绪，全力打造“中国西部预制菜之都”。

走进梁平，聚焦预制菜财产成长机缘

作为巴渝第一年夜平坝，重庆市梁平区是国度级重点产粮年夜区和中国商品粮基地，素有“小天府”“巴蜀粮仓”的美名。依托良好的区位前提、厚重的汗青人文、出色的生态天赋和扎实的财产根本，梁平区具有杰出的预制菜财产成长优势，并提出打造中国西部预制菜之都，争创西部领先、全国一流的预制菜财产基地。

重庆市梁平区委副书记，区当局党组书记、区长陈孟文致开场辞：“客岁5月以来，我们紧盯预制菜风口，抓机缘、抢赛道、赋新能，鞭策食物工业迭代进级，聚力扶植中国西部预制菜之都。环绕打造具有国际竞争力的预制菜财产基地的方针，对峙尺度化夯基、数字化赋能、绿色化立标、高端化占峰、国际化拓市的理念，快步接轨西部陆海新通道，鞭策预制菜财产进入‘双轮回，融入新款式，致利巴中国西部预制菜之都建成预制菜财产成长综合办事区、示范引领区、财产会聚区和预制菜品牌中间、陆海新通道预制菜集散中间。”

重庆市经济和信息化委员会二级巡查员谭亚君在致辞中暗示，最近几年来梁平对峙新成长理念，经济社会成长程序慢慢加速，并环绕打造具有国际竞争力的预制菜财产基地的方针，积极依托陆海新通道，致力打造中国西部预制菜之都。梁平鞭策预制菜财产会聚快速成长，在项目引进上连续不断，在政策制订上勇立潮头，在融会年夜局中勇于担任，在尺度引领中身先士卒，预制菜财产园被列入重庆市特点财产基地建立名单。

工业与信息化部消费品工业司食物处处长李强则提出，食物加工手艺和设备程度提高，加快了传统历程，餐饮行业特殊是连锁餐饮为后厨操作提高翻台率，和外卖等新的消费模式鼓起，以上这些身分都促使半制品菜肴慢慢扩年夜。多重身分影响下，预制菜已成为我国食物行业重年夜成长标的目的。

陪伴预制菜成为梁平区的财产成长热词，当局部分高度存眷，重庆市已对预制菜财产进行政策计划，致力在把成长预制菜财产作为实现食物工业逾越成长的冲破口、经济增加的新引擎。

为了直不雅领会梁平区预制菜范畴的成长近况，产融共创钻研会现场特殊设置了中国西部预制菜财产计划馆“云参访”环节。

借助进步前辈的直播手艺，产融共创钻研会现场的佳宾、不雅众得以与中国西部预制菜财产计划馆现场的工作人员进行及时沟通，亲身领会梁平区预制菜的财产计划，直不雅感触感染集电商、直播、社群运营等功能办事在一体的梁平预制菜园区运营中间，乃至“亲身体验”由智厨娘聪明烹调体验中间和千玺机械人餐厅出品的甘旨好菜。

此次如临其境的沉醉式“云参访”，是一次发现之旅、合作之旅，旨在打开一扇窗，让在场的创业者、投资者、办事者看到成长预制菜财产的“梁平决心”、捉住打造优良预制菜品牌的“梁平机缘”、共筑预制菜财产集群快速成长的“梁平优势”。

产研先行，夯实预制菜财产理论根本

陪伴数据要素的价值被不竭发掘，基在年夜数据的财产研究现在已成为激活财产成长潜能的要害支持。为此，产融共创钻研会现场盛大启动了中国预制菜财产成长指数（梁平）研究。

重庆市人平易近当局副秘书长游贤勇，工业和信息化部消费品工业司食物处处长李强，重庆市梁平区委副书记，区当局区长陈孟文 ，重庆经济和信息化委员会二级巡查员谭亚君，重庆市招商投资增进局党构成员、副局长谢小刚，赛迪研究院赛迪参谋副总裁兼数字经济财产同盟秘书长吕萍，深圳市怡亚通供给链股分有限公司副总裁袁晓松，弘章投资合股人孙冶，顺丰团体重庆市场发卖总监何明安作为各方代表，配合按下了启动按钮。

与此同时，赛迪研究院赛迪参谋消费经济研究中间还在产融共创钻研会现场发布了《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》白皮书，中间主任余德彪在白皮书发布中初次提出预制菜企业竞争力评价指标系统，并发布了中国预制菜企业竞争力100强企业名单。另外，白皮书从当局、企业两个分歧维度为预制菜财产成长提出了建议，包罗健全预制菜平安尺度系统、鼎力展开“三品”晋升步履等，为鞭策预制菜财产高质量成长建言献策。

赛迪研究院赛迪参谋消费经济研究中间主任余德彪

群英会聚，直击预制菜财产成长前沿

预制菜财产的成长离不开高高在上的政策撑持、基地扶植，也离不开真抓实干的资本协同、经营立异。颠末多年成长，预制菜范畴已沉淀成为食物工业范畴的明星赛道，相干企业与品牌也在投资者的助力下敏捷成长、蓬勃成长。

为捉住预制菜“万亿风口”中的新变量、新方式、新机缘、新趋向，本次产融共创钻研会约请预制菜供给链办事企业怡亚通、物流龙头顺丰团体、专业投资机构弘章投资，和银食、小牛凯西、珍味小梅园等各具特点的预制菜优异企业同台论道，配合切磋本钱、产物、渠道、市场、供给链等预制菜财产前沿课题。

深圳市怡亚通供给链股分有限公司副总裁袁晓松

深圳市怡亚通供给链股分有限公司副总裁袁晓松 ，颁发了主题演讲《预制菜财产数字化平台扶植》，他暗示基在数字化对预制菜贸易生态的整合，是预制菜财产成长的焦点竞争力，怡亚通将应用成熟的数字化供给链贸易综合解决方案，助力梁平整合全国预制菜财产资本， 以中国西部预制菜之都为出发点，以预制菜财产数字化平台为行业节点，打造国内预制菜财产新高地，并经由过程陆海新通道，将中国预制菜财产与全球联通。

在打造预制菜品牌的进程中，冷链物流的扶植不成或缺。必然水平上说，冷链物流系统的扶植程度，决议了预制菜企业成长的底线和上线。依托本身优势，顺丰自创一体化供给链、统仓共配、全渠道一盘点三年夜全场景解决方案。

顺丰团体重庆市场发卖总监何明安

顺丰团体重庆市场发卖总监何明安，在主题演讲《预制菜行业供给链解决方案》中，一解预制菜冷链物流系统扶植的经验与方式论。顺丰经由过程构建三位一体的解决方案买通预制菜财产的全链路，为预制菜企业供给从线上营业到线下场景的供给链解决方案，解决预制菜行业的食物平安、库存积存、运营本钱等一系列困难，使预制菜高效即配至千家万户，助力行业良性健康成长。

弘章投资合股人孙冶

搭建好根本举措措施后，在预制菜疾走的道路上，对趋向的准确预判不成或缺。弘章投资合股人孙冶从一线投资机构的角度，分享了《中国预制菜财产投资趋向解读》，他暗示，从投资的角度来讲，盈利能力强、单品范围年夜的品类是预制菜品类中的王者，可在此中遴选潜伏专业化细分龙头。另外，中国预制菜尚处在导入期，市场渗入率正在快速晋升。

因而可知，预制菜财产在财产链各个环节中都存在庞大的可发掘空间，而这些潜伏的成长机缘，也为品牌的经营立异供给了灵感、指了然标的目的。

银食物牌开创人李丽宏

银食率先看到了下沉市场对预制菜的需求。银食物牌开创人李丽宏在题为《中式预制菜：行业上升，市场下沉》的演讲平分享了本身鄙人沉市场的成长经验，他阐发道，下沉市场消费具有习惯常在家做饭吃饭、家庭成员多、下沉区域外卖不发财等特点，基在此，C端预制菜应聚焦“家庭比力难完成的菜品”“在家操作简单便捷的菜品”和“比本身做单份本钱低的菜品”之上，帮消费者实现“开云体育app在家做年夜厨菜”的方针。

分歧在银食在“乡厨市场”中的结构，备受存眷的西式预烹调品牌小牛凯西更专注为城市家庭场景供给品类拓宽、品质进级的预制菜解决方案。而针对具体的经营策略，小牛凯西结合开创人熊佳乐在《预制菜超等年夜单品时期：对峙专精特新》的主题演讲中介绍称，预制菜正在向专业化、邃密化、特点化、新奇化标的目的成长，要在后疫情时期“预”风而行，就必需对峙“专精特新” 的长线成长理念，在供给链邃密治理、特点化产物打造、新奇化营销出圈等标的目的发力，实现健康、甘旨、便捷的品牌方针。

一样重视场景开辟和供给链扶植的还珍味小梅园。作为一家成立4年，已完玉成渠道、多场景营销扶植的新中式预制菜头部品牌，珍味小梅园在渠道结构方面很有心得。

珍味小梅园开创人浦文明

珍味小梅园开创人浦文明在主题演讲《预制菜品牌若何发力C端》平分享道，在需求端、供给端与外部情况的配合鞭策下，预制菜财产范围将是达下一个消费年夜蓝海市场。为此，在小B市场之外，珍味小梅园还在电商、直播、社区团购等渠道延续发力，高效进军C端市场。

有了投资者、创业者、办事者的双赢共创，中国西部预制菜之都势必展现出充实的成长空间，并为鞭策美食工业高质量成长、为知足人平易近对夸姣糊口的神驰供给有力支持。

渝见美品，共赏预制菜财产优良品牌

颠末多年堆集与沉淀，梁平在预制菜范畴已初步摸索出了具有引领性的财产立异经验，并出现出了一批站在预制菜财产成长前沿的品牌企业。经由过程对供需两头的深度洞察与周全晋升，这些优异品牌以高质量的产物慢慢取得了市场的承认，进而反哺上游，终究构成全财产链的正向轮回。

为了直不雅揭示梁平预制菜品牌企业的成长功效，本次产融钻研会特殊设置了中国西部预制菜之都——梁平优品推介环节（包罗奇爽食物、张鸭子、上口佳、渝每滋、梁平嗦螺），在视听说话与现场讲解的完善融合与活泼演绎之下，在场不雅众不但领略了梁平品牌企业高品质的产物和财产势能，还体验到其背后布满活力的消费市场和别具特点的地区人文。

举全区之力，集全区之智，今天的梁平允以专注、专业、专精的姿态，向“中国西部预制菜之都”的标的目的全速进发。

本次产融共创钻研会经由过程搭建产融会作的平台，既有益在撑持企业实现多元化融资，优化融资布局、晋升融资效力、下降融资风险；还利在增进分歧财产链环节的营业和资本融会，帮忙企业晋升科技含量、实现立异转型。

相信在当局、企业、本钱等多方鞭策之下，梁平将不竭向深发掘、向上冲破、向新开辟、向前成长，打造西部预制菜投资“首选地”、财产结构“新IP”、工旅融会“新坐标”，让 “中国西部预制菜之都”这张城市手刺加倍清脆。